轻工技术与工程实验教学与实践教育中心

轻工技术与工程实验教学与实践教育中心(以下简称中心)成立于2009年4月，是面向全校的实践教育基地，服务于发酵工程、制糖工程、轻化工技术与工程、食品科学与工程、皮革化学与工程、应用化学等10余个相关学科专业的实验教学和创新实践教育。中心所在食品与轻工学院拥有轻工技术与工程一级学科博士学位授权点（下设发酵工程、制糖工程、纸浆造纸和皮革工程4个二级博士点），以及生物材料和工业生物催化2个二级学科博士点，拥有轻工技术与工程和食品科学与工程2个硕士学位授权点， 1个轻工技术与工程领 域工程硕士学位授权点；设食品科学与工程、轻化工程、乳品工程3个本科专业。发酵工程为江苏省重点学科。
中心下设轻化工程专业实验室、助剂研发实验室、纺织品功能测试实验室、纺织助剂与生态染整研究所、食品科学与工程专业实验室、乳品工程专业实验室、发酵工程专业实验室、国家轻工业食品质量监督检测南京站、国家轻工业香料化妆品洗涤用品质量监督检测南京站、省食品安全快速检测公共技术服务中心。同时，中心在校外设有实践教育基地——江苏丹毛纺织股份有限公司、江苏洋河酒厂股份有限公司等。中心每学年平均承担本科实验教学约3.5万人•时，课程设计、毕业设计实习约12万人•时，创新实践与校外实践约500人•次，年均参与实践教学学生人数逾400人，每年的教学工作量逾10万人•时。