姓名: 林丽军

出生年月：1979年11月 

职称：讲师

电话：025-58139432

电子邮箱：llj@njtech.edu.cn

教育背景

1997.09-2001.07  山西农业大学，食品科学与工程，学士学位；

2001.09-2004.07  南京农业大学，食品科学，硕士学位；

2012.09-2017.10  南京工业大学，发酵工程，在职博士

教学工作

主讲本科生《食品化学》、《食品原料与贮藏学》、《食品工艺学》、《食品感官评价》等课程。

科学研究

畜产品加工研究会会员，国家认证认可内审员，研究方向为畜产品加工与质量控制、生物分离与产品工程，参编教材2部，发表论文10余篇，专利1项，曾参与国家十五重大专项“农产品深加工技术与设备研究开发”（2001BA501A29），江苏省十五攻关“传统特色肉制品加工， 保鲜技术及标准化研究”（BE2001400），江苏省十五重点攻关“传统畜禽肉制品加工关键技术与新产品开发”（BE2002301）等项目的研究工作。主持南京工业大学教改重点项目1项：以创新能力为导向的教学评价与考核研究。参与国家自然科学基金项目2项：基于利益演化和社会信任视角的食品安全监管绩效评估及风险预警研究（71173103）；基于微型DNA条形码的全球经济鳕形目鱼类快速鉴定体系的建立与验证（31701688）。