党的二十大报告提出“紧紧抓住人民最关心最直接最现实的利益问题”，民以食为天，食以安为先，校园食品安全问题关系到师生健康与学校的稳定发展；食以俭养德，制止餐饮浪费更是建设资源节约型社会、推动《反食品浪费法》的贯彻落实。3月28日下午，我院师生们走进南苑食堂，开展“守护食品安全，践行光盘行动”志愿服务活动。

在后勤保障处餐饮服务中心方文副主任和食堂安全管理员的带领下，国家轻工业食品质量监督检测南京站技术负责人汪开银、学院团委负责人李元梓与20余名本科生一起走进食堂后厨“重地”，对应《食品质量安全监督管理》和《食品标准与法规》课程所学，从专业角度参观学习。在日常备菜和煮饭的区域，师生们挑选了猪肉、蔬菜、水果、食用油和大米等，针对农药残留、呕吐毒素、瘦肉精和酸价过氧化值等进行现场取样检测，剪肉、稀释、滴定、水浴加热、离心、测算……同学们将专业课程所学理论应用于实践，切实地体验了一把“学以践行”，半小时后，各类检测结果全部显示达标。

“今日你光盘了吗？”志愿者们在食堂门口向来往就餐的同学们发出“厉行节约、反对浪费”的倡议。百余名南工学子在横幅上签名，“粒粒不易，不倒不弃。”同学们将吃过饭的“光盘”以及与横幅的合影拍照发朋友圈，掀起人人争做“光盘族”的热潮。

新时代食品青年以专业实践贯彻党的二十大精神，推进健康中国，从小事做起，从你我做起！

作者：李元梓 李欣瑶  审核：王浩