我院邀请刘圣金教授做学术报告
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  • 发布时间:2023-10-13

1007日下午,应学院邀请,南京中医药大学药学院刘圣金教授为我院师生作了题为“名贵食药物质鉴别与质量评价”的学术报告。报告由食品学院院长胡永红主持,学院青年教师、部分硕士生和本科生参加报告会。

报告中,刘圣金教授重点介绍了西红花(食药两用)、燕窝(普通食品)、人参(新食品原料)、西洋参(新食品原料)、冬虫夏草(药品管理)、蛹虫草(新食品原料)和蝉花子实体(新食品原料)等多种名贵中药材的鉴别鉴定、生物活性的检测、以及名贵中药材的质量问题,并分析了影响名贵中药材质量的主要因素,如产地、药用部位和掺假伪充等。

刘教授报告内容丰富,为食品院师生奉献了一场精彩的学术盛宴。报告会结束后,师生们积极提问,刘教授逐一详细解答。学术报告在热烈的掌声中圆满结束。

 

 

作者:王银珠     审核胡永红