姜金池 副教授

联系方式

办公地点：尚德楼C1-509

电子邮箱：jiangjinchi@njtech.edu.cn

教育背景

2018.03-2019.03 爱尔兰，科克大学，食品科学，联合培养博士

2012.09-2020.07 江南大学，食品科学与工程，硕博连读，博士

2008.09-2012.07 南京林业大学，食品科学与工程，本科

工作经历

2021.11-至今   南京工业大学，讲师、副教授

科研工作

主要研究方向为益生菌与人体健康、生物技术。重点围绕益生菌与人体健康的关系，研发具有调节脂质代谢、肠道健康、改善环境等功效的益生菌。目前主持国家自然科学基金青年项目、江苏省自然科学基金青年项目等国家省部级项目3项，企业横向项目3项，参与“十四五”国家重点研发计划课题、国家自然科学基金面上项目等国家级项目2项。发表论文15篇，授权发明专利1项。

在研科研项目

1 国家自然科学基金青年项目（32302045），主持

2 江苏省自然科学基金青年项目（BK20220333），主持

3 自然资源部滨海盐沼湿地生态与资源重点实验室重点项目，（KLCSMERMNR2021002），主持

4 企业委托项目3项，主持

5 国家重点研发计划课题（2022YFD2101404），参与

6 国家自然科学基金面上项目（22378194），参与

教学工作

主讲《食品机械基础》、《食品原料与贮藏学》两门本科生课程，《肠道微生物与健康》研究生课程。担任食品类2202班的班主任，指导学生参加国家级大学生创新创业大赛，并获江苏省科协青年会员创新创业大赛一等奖。

近三年论文、专利

(1) Jiang, Jinchi; Chu, Chuanqi; Wu, Caie; Wang, Chen; Zhang, Chengcheng; Li, Tiantian; Zhai,Qixiao; Yu, Leilei; Tian, Fengwei; Chen, Wei ; Efficacy of probiotics in multiple sclerosis: asystematic review of preclinical trials and meta-analysis of randomized controlled trials, Food & Function, 2021, 12: 2354-2377 (期刊论文)

(2) Chuanqi Chu, Jinchi Jiang, Wei Chen; Bifidobacterium longum CCFM1077 Attenuates Hyperlipidemia by Modulating the Gut Microbiota Composition and Fecal Metabolites: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Clinical Trial, Engineering, 2023, 4:10 (期刊论文)

 (3) Jinchi, Jiang; Caie, Wu; Chengcheng, Zhang; Jianxin, Zhao; Leilei, Yu; Hao, Zhang; Arjan, Narbad; Wei, Chen; Qixiao, Zhai ; Effects of probiotic supplementation on cardiovascular risk factors in hypercholesterolemia: A systematic review and meta-analysis of randomized clinical trial, Journal of Functional Foods, 2020, 74(1): 0-104177 (期刊论文)

(4) Jinchi Jiang; Ninghan Feng; Chengcheng Zhang; Fengping Liu; Jianxin Zhao; Hao Zhang; Qixiao Zhai; Wei Chen ; Lactobacillus reuteri A9 and Lactobacillus mucosae A13 isolated from Chinese superlongevity people modulate lipid metabolism in a hypercholesterolemia rat model, FEMS Microbiology Letters, 2019, 366(24) (期刊论文)

(5) Jiang, Jinchi; Wu, Caie; Zhang, Chengcheng; Zhang, Qingsong; Yu, Leilei; Zhao, Jianxin;Zhang, Hao; Narbad, Arjan; Chen, Wei; Zhai, Qixiao ; Strain-Specific Effects of Bifidobacterium longum on Hypercholesterolemic Rats and Potential Mechanisms, International Journal of Molecular Sciences, 2021, 22(3): 0-1305 (期刊论文)

(6) 姜金池; 杨晶晶; 杜涛; 邓荣; 高晶东; 王梓怡; 崔洁; 米利; 杨文革; 周彬; 胡永红 ; 功能性低聚糖的生物活性及其生物制造, 食品研究与开发, 2022, 43(24): 14-19 (期刊论文)

(7) 翟齐啸; 陈卫; 姜金池; 张程程; 于雷雷; 陆文伟; 田丰伟; 崔树茂; 王刚; 赵建新; 张灏 ; 一株能够改变模拟胃肠道环境中胆汁酸含量且具有缓解便秘作用的长双歧杆菌及其应用, 2022-03-11, 中国, CN202210236496.7 (专利)

（更新日期：2023年10月）