个人简介

 

刘 伟，博士，硕士生导师

联系方式

办公地点：尚德楼A2-402

电子邮箱：liuwei6775@njtech.edu.cn

 

教育背景

2015.09-2019.12：浙江大学化学工程与生物工程学院，化学工程与技术专业，工学博士

2012.09-2015.06：江南大学生物工程学院，发酵工程专业，工学硕士

2008.09-2012.06：内蒙古科技大学生命科学与技术学院，生物技术专业，理学学士

 

工作经历

2020.08-至今：南京工业大学食品与轻工学院，讲师

 

奖励与荣誉

2021年度入选江苏省双创博士

 

研究方向

主要从事酶工程以及食品合成生物学方向，聚焦于食品营养素的高效生物合成；重点开展功能糖（如 D-塔格糖、母乳寡糖、阿洛酮糖、海藻糖、低聚果糖等）的体内外仿生化多酶、多菌级联催化体系构建以及高效细胞工厂创制的研究工作。

 

主持/参与的科研项目

1）国家自然科学青年基金：酿酒酵母中基于氧化还原酶系的稀有糖合成细胞工厂创制研究（32101887），2022年01月-2024年12月，主持；

2）国家重点研发计划项目“工业多酶催化体系构建与机制研究”（2021YFC2102700），2021年12月-2024年11月，课题骨干；

3）2021 年江苏省“双创博士”（世界名校类<创新>）人才计划项目（JSSCBS20210398），主持；

4）国家自然科学基金山东联合基金重点支持项目“海洋细菌极端酶微环境适应进化机制及定向适配性改造”（U2106228），2022.01-2025.12，主要参与人。

Ø

代表性论文

(1) Chen XY, Chen XH, Zhu LY, Liu W^*, Jiang L^*. Efficient production of inulo-oligosaccharides from inulin by exo- and endo-inulinase co-immobilized onto a self-assembling protein scaffold [J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2022, 210: 588-599. (工程技术 1 区, IF:8.025).

(2) Chen XH, Chen XY, Zhu LY, Liu W^*, Jiang L^*. Programming an orthogonal self-assembling protein cascade based on reactive peptide−protein pairs for in vitro enzymatic trehalose production [J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2022, 70:4690-4700. (农林科学 1 区, IF:5.895).

(3) Liu W, Si ZJ, Zhang HL, et al. Efficient poly(βLmalic acid) production from cassava hydrolysate by cell recycle of Aureobasidium pullulans [J]. Applied Microbiology and Biotechnology, 2022, 106: 2855-2868. (工程技术 2 区, IF:5.560). 

(4) Liu W, Jiang C, Zhang YW, Zhu LY, Jiang L^*. Self‐assembling protein scaffold‐mediated enzymes’ immobilization enhances in vitro d‐tagatose production from lactose [J]. Food Bioengineering, 2022, 1: 1-11. 

(5) Liu W, Tang DD, Shi R, et al. Efficient production of S-adenosyl-L-methionine from DL-methionine in metabolic engineered Saccharomyces cerevisiae [J]. Biotechnology and Bioengineering, 2019,116(12): 3312-3323. (工程技术 2 区, IF:4.395)

(6) Liu W, Tang DD, Wang HJ, et al. Combined genome editing and transcriptional repression for metabolic pathway engineering in Corynebacterium glutamicum using a catalytically active Cas12a [J]. Applied Microbiology and Biotechnology, 2019,103(21): 8911-8922. (工程技术 2 区, IF:5.560).

(7) Liu W, Zhu XC, Lian JZ, et al. Efficient production of glutathione with multi-pathway engineering in Corynebacterium glutamicum [J]. Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology, 2019, 46(12): 1685-1695. (工程技术3区, IF:4.258).

(8) 刘伟, 张芝琳, 李英, 江凌*. CRISPR-dCas 系统在食品微生物转录调控与多酶级联中的应用及展望 [J], 未来食品科学, 2021, 1(2): 1-8.