李莎，教授/博士生导师，副院长

联系方式

办公地点：尚德楼A2-409

邮 箱：lisha@njtech.edu.cn

教育背景

1.    1998.09-2005.07  南京工业大学，生物化工，学士学位/硕士学位

2.    2008.09-2011.07  南京工业大学，发酵工程，博士学位

3.    2014.08-2015.12  美国莱斯大学乔治布朗工学院生物工程系 访问学者

奖励与荣誉

1.    2021年，全国商业科技进步一等奖（排名1）

2.    2019年，中国专利银奖（排名4/6）

3.    2018年，中国产学研合作创新奖

4.    2016年，江苏省“六大人才高峰”高层次人才、江苏省青蓝工程骨干教师

5.    2014年，国家技术发明二等奖 (排名3/6)

6.    2013年，江苏省科学技术一等奖 (排名3/6)

7.    2012年，教育部高等学校技术发明一等奖 (排名3/6)

教学情况：

主讲本科生《食品微生物学》、《文献检索与专业英语》， 研究生《食品生物技术进展》等课程。指导的大学生创新团队曾获江苏省大学生创业计划大赛三等奖，校优秀本科论文等。先后荣获江苏省高校教师教学创新大赛二等奖、南工集团奖教金、校大学生课外创新项目“优秀指导教师”、校青年教师授课竞赛二等奖、校首届“明发杯“教学创新大赛一等奖等奖励。

科研情况：

中国化工学会会员、江苏省食品生物技术协会会员、美国化学工程师学会会员，国家自然科学基金委函评专家，教育部学位论文函评专家，《生物加工过程》执行编委，ACS Appl. Mater. Interfaces、 Carbohydr. Polym、Food Chem. 等国内外期刊特约审稿人。在ACS Synth. Biol.、Biosens. Bioelectron. 、Carbohydr. Polym、Food Chem. 期刊等发表论文60余篇，授权中国发明专利12项，美国专利2项。主持包括2项国家重点研发计划子课题、2项国家自然科学基金面上项目在内的国家和省部级项目10余项。

研究方向：

1.   食品合成生物学：组合计算生物学和合成生物学策略制备重组功能蛋白及其在食品、医药等方面的应用研究；

2.   系统代谢工程与过程强化：开展微生物多糖、聚氨基酸、食品功能因子等的先进生物制造与功能研究；

3.   食品资源开发与利用：开展农林/食品加工废弃物高值化利用和生物转化方面的研究。

基金项目：

1.      国家重点研发计划任务：细胞工厂全网络调控与功能蛋白的高效合成

（2019YFA0905203），2020.01-2024.12，主持

2.      国家自然科学基金面上项目：群体感应系统动态调控鞘氨醇单胞菌合成多元分子量威兰胶的研究

（22178177），2022.01-2025.12，主持

3.      国家自然科学基金面上项目：基于抗逆基因适配性优化的耐温型鞘氨醇单胞菌的构建与耐热机制解析

（21776133），2018.01-2021.12，主持

4.      国家自然科学基金面上项目：基于结构生物学与分子模拟的L-阿拉伯糖异构酶催化机制与理性设计

（31371732），2014.01-2014.12，主持

5.      国家重点研发项目任务：绿色防腐剂耦合物理场杀菌技术及配套设备研制

  （2017YFD0400403），2017.07-2020.12，主持

6.     国家“863”项目子课题：单糖转化技术与稀少糖的研制

（2012AA021503），2011.01-2015.12, 主持

7.    江苏省产学研前瞻性联合研究项目：新型肥料增效剂聚谷氨酸的开发与产业化应用

（BY2014005-04），2014.09-2016.09, 主持

8.    微生物多糖开发技术，帝斯曼（中国），2019.09-2022.09, 主持

9.    大豆精深加工功能性营养食品开发，扬州市“绿扬金凤”人才计划，主持

代表性论文：

1.      L Yao, XY Wang, R Xue, H Xu, R Wang, LJ Zhang, S Li*. Comparative analysis of mussel foot protein 3B co-expressed with tyrosinases provides a potential adhesive biomaterial. Int. J. of Biol. Macromol., 2022，195：229-236. (SCI生物2区, IF:6.953)

2.      YY Sha,† YB Qiu,† YF Zhu, T Sun, ZS Luo, J Gao, XH Feng, S Li,*H Xu*. CRISPRi-Based Dynamic Regulation of Hydrolase for the Synthesis of Poly-γ-Glutamic Acid with Variable Molecular Weights. ACS Synth. Biol., 2020，9：2450-2459. (SCI生物2区, IF:5.110)

3. YB Qiu,# YF Zhu,# YY Sha, P Lei, ZS Luo, XH Feng, S Li,* H Xu*. Development of a Robust Bacillus amyloliquefaciens Cell Factory for Efficient Poly(γ-glutamic acid) Production from Jerusalem Artichoke. ACS Sustainable Chem. Eng.，2020，8：9763-9774. (SCI工程技术1区, IF:8.198)

4. XY Ge, WW Huang, XQ Xu, P Lei, DF Sun, H Xu, S Li*. Production, structure, and bioactivity of polysaccharide isolated from Tremella fuciformis XY. Int. J. of Biol. Macromol., 2020, 148: 173-181. (SCI生物2区, IF:6.953)

5. R Wang, XX Wang, YJ Zhan, Z Xu, ZQ Xu, XH Feng, S Li*, H Xu*. A Dual Network Hydrogel Sunscreen Based on Poly-γ-glutamic Acid/Tannic Acid Demonstrates Excellent Anti-UV, Self-Recovery, and Skin-Integration Capacities. ACS Appl. Mater. Interfaces, 2019, 11, 37502−37512. (SCI化学1区, IF:9.221)

6. XL, P Zhu, XH Feng, S Li*, H Xu*. Two-step economical welan gun production by Sphingomonas sp. HT-1 from sugar industrial by-products. Carbohydr. Polym., 2018, 181:412-418 ( SCI食品1区, IF:9.381)

7. XL Liu, P Zhu, RF Jiang, LT Wu, XH Feng, S Li*, H Xu*. Enhancement of welan gum production in Sphingomonas sp. HT-1 via heterologous expression of Vitreoscilla hemoglobin gene. Carbohydr. Polym., 2017, 156: 135-142. ( SCI食品1区, IF:9.381)

8. LT Wu, SS Wu, JJ Qiu, CX Xu, S Li*, H Xu*. Green synthesis of isomaltulose from cane molasses by Bacillus Subtilis WB800-pHA01 pal I in a biologic membrane reactor. Food Chem., 2017, 229:761-768. (SCI食品1区, IF:7.514)

9. LT Wu, SS Wu, Z Xu, YB Qiu, S Li*, H Xu*. Modified nanoporous titanium dioxide as a novel carrier for enzyme immobilization. Biosens. Bioelectron., 2016, 80,59-66. (SCI工程技术 1区, IF:10.618)

10. S Li, JL Zhang, H Xu*, XH Feng. Improved xylitol production from D-arabitol by enhancing the coenzyme regeneration efficiency of the pentose phosphate pathway in Gluconobacter oxydans. J. Agric. Food. Chem., 2016, 64, 1144−1150. (SCI农业综合1区, IF:5.279)

授权专利：

1.  一株银耳菌株及其在生产银耳多糖中应用，ZL201911080658.7

2.  无色素低分子量威兰胶生产菌株及其构建方法与应用, ZL 201910323921.4

3.  一种鞘氨醇单胞菌基因工程菌及其构建方法与应用, ZL201810207379.1

4.  一种从豆渣中提取可溶性豆渣蛋白及多肽的方法，ZL201810868062.2

5.  一种发酵豆渣饲料添加剂及其制备方法与应用，ZL 2017102699508

6.  ɛ-Polylysine hydrogel and preparation method and application thereof, US9833539 B2

7.  Improved galactose utilization, US20190119686A1